HOVEDSIDA
Einer (Juniperus communis) er oftest å se som en busk, men kan også bli et tre på vel 10 meter. Andre navn på einer er brisk, bruse eller brake. Eineren kan bli virkelig gammel, 1000 år eller mer. Intet annet bartre har så stor utbredelse på jorda som eineren. Eineren vokser på allslags jord, bare den får lys nok. Einerbærene modnes ikke før 3. sommeren. Bærene inneholder einerolje, som er mye brukt i medisinsk sammenheng. Einer tilhører sypressfamilien. Einer vokser i utmark fra strandbeltet og opp til 1730 m.o.h. i Jotunheimen.
.
Noen blå einebær i sausen gjør vilt-smaken perfekt!
Einebær og einernåler er god mat for en del storfugler.
- Det tettvokste velduftende trevirket blir brukt til å lage prydgjenstander av, f. eks små skjeer eller kniver, skåler og esker
- Einerstammer kan brukes som gjerdepåler. De er svært motstandsdyktige mot råte.
- Av det grønne einer-baret kokte en tidligere einerlåg. Trekjørel ble vasket i einerlåg for å få en frisk og rein lukt. Einerlåg kunne også drikkes og var medisin mot mange sykdommer. En kunne også brenne einer-baret og røyke kjøtt og fisk i røyken.
- Einerbær kan brukes som smakstilsetning i mat og drikke, f. eks. i sauser og i øl.
-
Av bærene kan en koke lakris
- I gamle dager mente folk at hengte en noen einerkvister over døra, var en beskyttet mot trolldom.