Rullekake 3 egg 1 1/2 dl sukker 1 dl kveitemjøl 2 1/2 ss potetmjøl 1/2 ts bakepulver Fyll: 2 dl bringebærsylte Sett omnen på 250 grader. Smør form eller langpanne (ca 30 x 40 cm). Visp egg og sukker til en ekstra lett og tjukk eggedosis. Bland mjøl og bakepulver og tilstt i eggedosisen. Rør lett til alt er blanda. Smør røra jemt utover forma. Steik i ca 5 min. Velt kaka på eit sukkra papir eller eit oppvridd handkle. Smør sylta over kaka og rull saman.